大阪に行ってきました。来年の企画ですが、大阪出店をめざして、打ち合わせをしてきました。シンガポールのオーナーたちも集合して楽しい時間を過ごしました。
シンガポールの人たちは、メイドインジャパンに対して、あこがれがあります。自分自身、気付いていないけれど、日本のモノ作りはアジアの人たちから見るとキチンとしているのです。
自分たちの良さとして再認識したいなと会うたびに思わせてくれます。
大阪では、大阪らしい食べ物を食べました。同じアジア人として、どこがおいしいか、味覚に関しては共通点があるなぁと思いました。シンガポールでおいしいものは、日本人にとってもおいしいのではないかと思います。
シンガポールの人たちと会うと、自分自身の短所や長所がわかるので、とても刺激的な一週間でした。今年の８月、セントーサにも出店しますので、是非お楽しみに！
ちなみに春フェアとしてシンガポールシーフードリパブリックでは、インドネシアから直輸入のマッドクラブがお楽しみいただけます。是非お試しください。

I and the partners from Singapore went to Osaka for a meeting of opening a new restaurant there.
I always realize how little I appreciate Japanese culture when I'm with the partners from Singapore because they appreciate sensitivity of Japanese culture better than I do.
We have different viewpoints but I think we have the same tongue(means our tastes are the same.)Good foods in Singapore must be good for Japanese people, too for example.
Spending my time with them is very exciting because I always find something new about myself and our cultures.　We are opening a new restaurant in August in Sentosa, Singapore, as well. Look forward to the new outlets!