大阪に行ってきました。来年の企画ですが、大阪出店をめざして、打ち合わせをしてきました。シンガポールのオーナーたちも集合して楽しい時間を過ごしました。
シンガポールの人たちは、メイドインジャパンに対して、あこがれがあります。自分自身、気付いていないけれど、日本のモノ作りはアジアの人たちから見るとキチンとしているのです。
自分たちの良さとして再認識したいなと会うたびに思わせてくれます。
大阪では、大阪らしい食べ物を食べました。同じアジア人として、どこがおいしいか、味覚に関しては共通点があるなぁと思いました。シンガポールでおいしいものは、日本人にとってもおいしいのではないかと思います。
シンガポールの人たちと会うと、自分自身の短所や長所がわかるので、とても刺激的な一週間でした。今年の８月、セントーサにも出店しますので、是非お楽しみに！
ちなみに春フェアとしてシンガポールシーフードリパブリックでは、インドネシアから直輸入のマッドクラブがお楽しみいただけます。是非お試しください。

I and the partners from Singapore went to Osaka for a meeting of opening a new restaurant there.
I always realize how little I appreciate Japanese culture when I'm with the partners from Singapore because they appreciate sensitivity of Japanese culture better than I do.
We have different viewpoints but I think we have the same tongue(means our tastes are the same.)Good foods in Singapore must be good for Japanese people, too for example.
Spending my time with them is very exciting because I always find something new about myself and our cultures.　We are opening a new restaurant in August in Sentosa, Singapore, as well. Look forward to the new outlets!

年恒例になっている山梨グリーンファームさんとのツアーですが、今回は「桃の里マラソン」という大会に参加してきました。
天気が良く、今の日本のお客様のニーズがわかったイベントだったと思います。それは体と心の両面の健康を願っている事が肌で感じられたのと、またもっと楽に走れるようになったら、さらに健康が感じられるのだろうと思います。
レストランとして考えると、心と体のバランスを考えたメニューが必要だと思いました。筋肉や体を長持ちさせるために、常に心穏やかでいるために、どうしたいらいいかを考えたいと思います。
走ったのは１０キロでした。たかが１０キロかもしれませんが、僕にとってはすごい１０キロでした。疲れましたが、心は晴れ晴れしました。また、グリーンファームのお母さんたちが作ってくれたほうとうをお客様に楽しんでいただきました。
山梨でのイベントはまた開催致しますので、皆さん是非ご参加ください。

We have been doing events with Green Farm in Yamanashi.
This time, we attended a marathon competition called "Momo no sato Marathon".
We were so lucky that the weather was beautiful. I also realized people's desire or demand, which is good health in body and spirit. I can guess if I can run more comfortably, I'll feel I'm more healthy. As for restaurant business, it is important for us to think of healthy menu to keep people's body and soul fine. I'll think of what to eat to maintain bodies.
I ran 10 km at the race. Just 10km, but it was very long to me. I got tired but I felt very good after the run.　
We will do more events in Yamanashi, so please join us next time!