こんにちは、小島です。
昨日、フードリンクさんのセミナーにて講演させていただきました。
カフェ・カンパニー楠本さんとバルニバービの佐藤さんとディスカッション形式ということで、本当は人前で話すのはあまり好きではないのですが、ストレスも3分の１ということで（笑）、自分なりに積んできた経験を話させていただきました。
テーマは「シンガポールに進出するための成功の掟」ということでしたので、シンガポールの食文化などについてお話させていただきましたが、一番お伝えしたかったのは、アジアでの付き合い、特にフードビジネスは個人と個人の付き合いが大事だということです。信頼関係がとても重要なので、家族ぐるみの付き合いもします。アジアに進出をお考えの方は、この点を大切になさるとよいと思います。

この年になったせいなのか、皆様に認めていただけるようになったのか、ここ数年は講演依頼をたくさんいただくようになりました。あまり話すのがうまくないので、気が進まなかったのですが、回を重ねるごとに、話したいことが話せるようになっているような気がします。
レストランの中で伝えきれていない想いを、セミナーのような形で、皆様に発信できるのは、ありがたいことだと思いました。
セミナーの最後、マンゴツリー東京で交流会が行われました。昨日はあいにくの雨でしたが、丸ビル３５階の眺めは絶景ですので、是非一度試してみてくださいね。

I talked as a panelist with Mr. Kusumoto, CEO of Cafe Company, and Mr. Sato, CEO of BALNIBARBI Co., Ltd. at a seminar by Food Link.
I'm not so comfortable with talking in public but I tried to do my best since we could share the pressure:)
I used to be more uncomfortable with talking in public before, but now I'm getting better. Maybe I've been learning what I should talk little by little.
I appreciate that I can share my thoughts about restaurant business, which will be hard to see at our restaurants.
We had a casual party after the seminar at mango tree tokyo on 35th floor of Marunouchi building in Tokyo.
The view is so great. I would like you to try the place if you feel like eating authentic Thai cuisine with a great view!