シンガポールのオーナーたちを訪ねてシンガポールに参りました。
まずはJumbo Seafood Restaurantのアンさんのご親戚が経営されているバクテのお店に参りました。
「バクテ」は、元々中国福建省の食べ物で、シンガポールやマレーシアを中心に、地元の朝食としてとってもポピュラーな料理なんです。

漢字では「肉骨茶」と書き、豚のスペアリブを“にんにく”と“胡椒”で、じっくり煮たスープですが、脂分が取れているので、驚くほどクリアで、あっさりしています。このバクテ、かなりの優秀くんで過剰な油を流してくれるし、胡椒が胃の毒素まで取り除いてくれちゃう効果もあるそうで、おいしくて、体にも嬉しいまさに一石二鳥。

僕はこのスープを白いご飯の上にかけてサラサラと食べながら、手でスペアリブにかじりつくのが一番おいしい食べ方だと思います。これに、青野菜や椎茸のゆでた物をプラスすればもう、完璧！

シンガポール「黄亜細肉骨茶餐室」
NG AH SIO PORK RIBS SOUP EATING HOUSE
No. 208 Rangoon Rd, Singapore 218453
Tel: 6294-7545
営業時間：6:00am - 2:00pm (月曜定休）

お次はシンガポールシーフードリパブリックでもデザートを担当してくださっている
パティシエ、ダニエルさんが経営するBakerzinに行って参りました。マカロンやケーキなど、おしゃれなデザートがたくさんあります。Bakerzin では子供たちがケーキ作りを学べるクッキングスクールもやっているとのことで、大変好評だそうですよ。ダニエルさんのアイディアがつまったデザート、是非品川のレストランにてご賞味ください。

Millenia Walk
9 Raffles Boulevard
#01-23/24/25 Millenia Walk
Singapore 039596
Tel: 65 6837 2422
営業時間:　日曜から木曜: 10:30 am - 10 pm
金曜、土曜、祝日:10:30 am - 11 pm

最後に、Muthu's Curryでフィッシュヘッドカレーを食べてきました。魚の頭が丸ごと入っているカレーです。バナナの皮に盛って右手で食べるのですが、バナナの皮が高いので、日本ではなかなかできませんね。

Muthu's Curry
138 Race Course Road #01-01
Singapore 218591
Tel: 6392-1722

これらは、旅のほんの一部ですが、これからも皆様に世界のおいしいものをお届けできるようにがんばってまいります！お楽しみに。

ドバイは２回目ですが、ドバイの魅力といえば、中近東の昔ながらの文化と世界一を誇るスーパーモダンな文化が混ざり合っている、非常にユニークな文化ではないでしょうか。
今回はタイ料理レストラン、マンゴツリードバイのオープン記念に参りましたが、この秋に皆様と一緒にドバイへ行くツアーを企画しております。皆様に楽しんでいただくために、どんなところをお見せして、どんなおいしいものがあるか、いろいろ研究してきました。詳しくは秘密ですが、是非、是非お楽しみになさってください。

ドバイまで待てない！という方も是非こちらでタイの味をお楽しみくださいね。
マンゴツリー東京
マンゴツリーカフェ
マンゴツリーデリ

This is my second time to visit Dubai.
I think one of the attractions of Dubai is a very unique culture mixed with traditional middle eastern cultures and super-modern cultures such as luxury hotels,,,
We visited Dubai for Grand Opening of Mango Tree Dubai.
We're planning a tour for our customers to visit together.
We searched what everyone will enjoy in Dubai.
I am not telling the details right now, but please look forward to it.
Thank you.

You may also try the authentic tastes of Mango Tree at the places below.
Mango Tree Tokyo
Mango Tree Cafe
Mango Tree Deli

ドバイで人気のある観光の一つ、砂漠ツアーに挑戦してみました。実は、私は２回目だったのですが、相変わらず激しかったです。砂漠ツアーはらくだ乗りの他に、ヘンナペイント（女性の化粧）や民族衣装体験、夕食、ベリーダンスもついていますので、アラビアの文化を体験できるよい機会かと思いますので、ドバイにいらっしゃる機会がございましたら、お試しになるといいかと思います！

We tried "Desert Tour", one of the popular sightseeing in Dubai. This was actually the second time for me, but it was exciting and very bumpy. Camel riding, henna paint, Arabic costumes, BBQ, and belly dancing are all included in the tour. It is a good chance to experience the middle eastern cluture.

本格的タイ料理を楽しめるマンゴツリードバイのオープン記念パーティーに行って参りました。マンゴツリードバイからは、（建設中ではありますが）世界一高いビル、バージュドバイを見上げることができます。おまけに、世界一大きな噴水まで建設中ということですので、話題性の高いロケーションになるのではないでしょうか。その一部をご覧ください。

We visited Dubai to celebrate the opening of Mango Tree Dubai. The restaurant has a great view of the highest building, Burj Dubai(under construction), and of the biggest foundtain(also under construction). The location is going to be very popular soon.
I will show you some aspects of mango tree Dubai.

マンゴツリー　ドバイ店
Mango Tree, Shop 19,
Souk Al Bahar, Old Town Burj Dubai
PO Box 72858 Dubai

おしゃれな内装とテラス、そして世界一のビルを眺めるロケーションです。
Beautifu interior, the terrace,and the view of the highest building,,, mango tree Dubai is located at such a great place!

マンゴツリー東京では「微笑みのタイ料理ランチブッフェ」をご用意しています。
丸ビル３５階のすばらしい眺めとともに、タイ料理ブッフェで
お昼のひとときをお楽しみくさだい。
ランチブッフェのお料理は、日替わりでご用意させて頂いております。

マンゴツリー東京
お1人様　2,625円
お子様　　1,575円（6～12才／6才未満は無料）
シニア　　2,100円（65才以上）

忙しくて時間がない、、、という方にも気軽にタイ料理の味を楽しんでいただけるよう、
デリもご用意しています。
東京駅地下１階のGranstaにて、ご用意させて頂いております。
人気メニューはガパオ！その他、カレーボウルやソムタムなど、
暑い季節に食べたくなるものをそろえております。

マンゴツリーデリ
8:00～22:00(月～土）
8:00～21:00(日・祝）